袋裝特產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)猴頭菇

【猴頭菇的產(chǎn)品信息】

種類 干猴頭菇 品牌 秦寶 等級(jí) 一級(jí)

菇體直徑 0.5（cm） 水分≤ 90.0（%） 雜質(zhì)≤ 0.1（%）

產(chǎn)地/廠家 陜西寧陜縣

猴頭菇（學(xué)名：Hericium  erinaceus），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚(yú)翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。