上海萌椏生物科技有限公司自主研究開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營生化試劑的現(xiàn)代型企業(yè)。有超十多年的行業(yè)經(jīng)驗.專業(yè)生廠團隊和制造標準。公司始終貫徹“誠信、分享、團結(jié)、創(chuàng)新、提升、超越”的經(jīng)營理念,倡導(dǎo)“服務(wù)為先,共同發(fā)展”的企業(yè)精神。我公司先后開發(fā)了:DEAE纖維素DE-52x55db39n、槲皮素、標準品廠家、原花青素等。
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延伸拓展
產(chǎn)品詳情:干酪素,又稱酪蛋白,是一種從牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鮮乳經(jīng)離心、脫脂、沉淀、干燥等方法生產(chǎn)加工的,顏色呈白色或微黃色的無臭味粉狀或顆粒狀物料,主要作為食品添加劑或品質(zhì)改良劑被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、煙草、化妝品、皮革、輕紡、造紙等行業(yè),是重要的食品、化工原料。干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。存在于牛奶或干酪(cheese)中,是等電點為pH4.6的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷二鈣;磷三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在,構(gòu)造極為復(fù)雜,直到現(xiàn)在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。純干酪素為白色;無味;無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但料子并不結(jié)合。干酪素及其制品具有較高的營養(yǎng)價值,能夠促進人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收,酪蛋白中含有人體必需的8種,能夠為人的生長發(fā)育提供必需的。酪蛋白是一種全價蛋白質(zhì),多功能的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于各類食品、保健營養(yǎng)蛋白添加劑、增稠劑、食品穩(wěn)定劑、乳化劑及各類飲料中。在香腸中使用0.2%~0.5%,可以使脂肪分布均勻,增強肉的黏結(jié)性;冰淇淋中添加0.2%~0.3%,可以使得產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定,防止收縮;與谷物制品配合,能制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰兒食品等除了營養(yǎng)功能外,其在動物消化道中經(jīng)蛋白酶分解產(chǎn)生的潛在生物學(xué)活性已受到了廣泛重視。將干酪素進一步制成其相應(yīng)的鈉鹽,可作為一種安全無害的增稠劑和乳化劑在食品中應(yīng)用。
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