觀賞果蔬――觀賞園藝和果蔬業(yè)的新亮點


    觀賞果蔬是指具有較高觀賞價值和食用價值的一大類果樹、蔬菜作物的總稱。這一類果蔬既可觀花、觀葉、也可觀果；既有草本

植物，也有藤本植物和木本植物；既有可種子繁殖，也有多年生宿根性植物等。從觀賞價值方面看，觀果和觀花都是觀賞其形態(tài)、色

彩、氣味、姿態(tài)、風韻等，觀果是觀花的繼續(xù)，從幼果到成熟是一個漸變過程，均具觀賞價值，有的觀賞期可達一年以上。多數(shù)觀賞

果蔬營養(yǎng)豐富，口感極佳，具備觀賞和食用雙重價值，可供旅游景點或生態(tài)觀光園種植欣賞，還可規(guī)劃打造采摘園，營造“農(nóng)家樂” 

或“都市村莊”氣息，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園中一個非常有吸引力的亮點。此外，觀賞果蔬還可以依托微型處理技術(shù)，制作微型盆景點綴

居室、庭園、陽臺等，裝扮居家情趣,能給人以美的體驗和感受。  

    觀賞蔬菜和觀賞果樹種質(zhì)資源極為豐富，在觀賞蔬菜中有飛蝶瓜、蛇瓜、櫻桃番茄、珍珠番茄、紅箭番茄、五彩椒、七彩椒，羽

衣甘藍、紫結(jié)球甘藍、翠玉萵苣等幾百個品種。而觀賞果樹更是品種資源多樣，柑桔類中有金柑、四季柑、佛手、檸檬、南豐蜜桔、

砂糖桔和觀賞雜柑等幾十個品種，而其它能用于觀賞的常綠與落葉果樹品種也很繁多，如枇杷、龍眼、觀賞桃李、葡萄、櫻桃、草莓

等，極具開發(fā)利用價值。在資源上，園林觀果樹種約有34科、70屬。近年來國內(nèi)也出現(xiàn)了大量的觀賞果蔬新潮品種，如栗面南瓜、巨

型南瓜，佛手南瓜、電燈泡、金砂壺、東升、金童、玉女、果皮、花臉、龍鳳瓢、鴛鴦梨、彩葫蘆、小兵丹、長柄葫蘆、天鵝葫蘆、

寶石等觀賞南瓜和葫蘆品種，又如風鈴辣椒、黑皮小指天椒、黑珍珠、紅棗辣椒、黃線椒、黃金椒、喝彩、好時、五彩、七彩、紅鷹

、紅果、迷你鷹、吉慶果、黃果、歡樂、紫玉、陽光、紫炎、小鷹、象牙和幸運星等觀賞辣椒品種。 

    在一些高端市場上，觀賞果蔬供不應(yīng)求，比普通果樹和蔬菜效益高幾倍。比如專供觀賞用的盆栽五彩椒，每盆可賣到100多元；

小棵的朝天椒則20元一盆。一盆造型美觀、香氣四溢的觀賞佛手盆景，價值可達幾百元。 

    由于觀賞果蔬巨大的開發(fā)前景，目前人們越來越重視觀賞果蔬的利用，通過家庭盆栽和庭園地栽，依托普通果樹的栽培管理技術(shù)

，采用現(xiàn)代園藝技術(shù)，培育成造型美觀的盆景，充分發(fā)揮觀賞果樹葉、花、果的觀賞和經(jīng)濟價值，產(chǎn)生良好的生態(tài)和經(jīng)濟效益，已成

為國際觀賞園藝和果蔬業(yè)新的經(jīng)濟增長點，在市場上產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟價值。 



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