抿尖面是陜西的傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一，它以獨特的制法和鮮美的味感贏得了各個階層和中外人士的贊賞。制出的抿面是圓條狀。吃時配葷、素澆頭皆可。其做法是將一分豆面與四分之一的精粉放入盆內(nèi)摻勻，逐漸加入冷水，不斷用木棍順一個方向攪，待將面攪出筋，成粘度很大的軟面團(tuán)時即可。然后用小木板片鏟入抿床內(nèi)，用木制抿圪嘟擠壓床把，將面壓入開水鍋內(nèi)（使用小火保持水面微開），成細(xì)粉條狀，待漂翻煮起即成。抿面的特點是面質(zhì)滑柔利口，湯清味香，風(fēng)味別致，富有營養(yǎng)。 匯明品牌抿尖面機技術(shù)參數(shù)： 產(chǎn)量:10萬條/小時 電源:220V 整機重量:80kg 功率:1.5kw四級 100%銅線 外型尺寸:560x415x740mm