分子式：C6H9N3O2  ，分子量：155.16  ，CAS號(hào)：71-00-1  ，英文名  ：L-Histidine，  　

性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末.無臭. 

物理性質(zhì)：無色針狀或片狀結(jié)晶，在277℃時(shí)軟化，287℃分解。25℃時(shí)在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的 靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。

用途：用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑 

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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