別  名:  花生油烯酸  ，全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA

化學(xué)式 C10H14N5O7P

分子量：347.22

物理性質(zhì):白色粉末。熔點(diǎn)  -49.5°，  n26D  1.4824，  中和值  184.20，  碘值  333.50。

概述：為高級(jí)不飽和脂肪酸。廣泛分布于動(dòng)物界，少量存在于某個(gè)種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四個(gè)碳-碳雙鍵，一個(gè)碳-氧雙鍵。