腐乳和豆鼓以及其他豆制品一樣,都是營養(yǎng)學(xué)家大力推崇的健康食品,它的原料豆腐本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品,蛋白質(zhì)含量5%-20%與肉類相當(dāng),同時含有豐富的鈣質(zhì),腐乳的制作過程經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵,使蛋白質(zhì)消化吸收率更高,維生素含量更豐富,因為微生物分解了豆類中的植酸,使得大豆中原本吸收很低的鐵鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收
關(guān)于我們 | 友情鏈接 | 網(wǎng)站地圖 | 聯(lián)系我們 | 最新產(chǎn)品
浙江民營企業(yè)網(wǎng) www.mnzi.cn 版權(quán)所有 2002-2010
浙ICP備11047537號-1