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蘭州頂樂餐飲服務(wù)有限公司

主營:蘭州正宗牛肉拉面培訓(xùn)
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[供應(yīng)]解析蘭州牛肉面
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  • 更新日期:2018-07-04 10:57:00
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解析蘭州牛肉面 詳細(xì)信息

解析蘭州牛肉面

‘‘蘭州牛肉面館‘‘之多,在北方一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的路邊都有,普遍店面不大,2到3人打理,5-10元就能來一碗,經(jīng)濟(jì)實惠,頗受當(dāng)?shù)乩习傩諝g迎。據(jù)不完全估計,全國各地蘭州牛肉拉面館有5萬多家,從業(yè)人員56萬余人,年營業(yè)額近166億元。

傳統(tǒng)蘭州拉面有200多年歷史,有“一清二白三紅四綠五黃”的要求,一清即湯清,二白即蘿卜白,三紅即辣椒油紅,四綠即香菜、蒜苗綠,五黃即面條黃亮。此外,面的種類有細(xì)面,圓面,寬條面,扁面等。

說到蘭州拉面技術(shù)咱可要好好說到說到:學(xué)正宗蘭州拉面技術(shù)還得到蘭州找頂

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