特點: 西點食品烘焙模具硅膠是一種高性能制模材料,模具復制仿真性強,硫化后的模具膠與其它不粘,耐高溫,老化性能好等優(yōu)異性能。同時還具有撕裂強度高,伸長率大,無收縮、耐高溫、耐溶脹性能好等突出優(yōu)點。
開發(fā)背景:
西點食品烘焙硅膠模具是近一段時間出現(xiàn)的一種新型烘焙模具,它是采用液體硅膠材料制作的蛋糕模型工具。硅膠模具耐熱溫度一般為-40℃到+230℃,可以重復使用,質(zhì)地柔軟 、款式多樣。相對于其它模具,硅膠模具有脫模容易、清洗方便等特點。硅膠蛋糕模適合制作慕思、果凍、巧克力、布丁、蛋糕等各種食品。
使用: 烘焙模具硅膠的使用很簡單。選擇合適的容器,加入1/4容器體積的基料,按比例(重量)加入固化劑,充分攪拌均勻,在大于0.09MPa下真空排泡5-10分鐘,迅速將膠料倒入模腔即可。在此操作前最好是能對模種進行處理,涂刷脫模劑等。這樣方便脫模。
深圳市紅葉硅膠廠
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