粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，用于涼拌，燉肉或涮火鍋，更加爽口宜人。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)粉條，與機械生產(chǎn)相比勞動強度大，煤火加熱煙熏不衛(wèi)生，且用人多，不能進行門面店生產(chǎn)加工。為改變這一弊端，天陽機械制造公司的研究人員進行了一系列的科研攻關(guān)，專為粉條加工戶，市場門面現(xiàn)加工戶設(shè)計生產(chǎn)了電動粉條機。