烤魚是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革，博興縣興福鎮(zhèn)康正廚房設備廠設計的電烤魚箱價格低廉，采用電烤方式，烤魚在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，烤魚相傳已有千余年歷史，魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。山東省濱州市博興縣幸福鎮(zhèn)魏莊村0543-2262613魏經理15315434788