10月10日訊 1.5元一袋的食用鹽怎么消失了？昨天下午，市民鄒女士在衢城的幾個(gè)大超市轉(zhuǎn)了一圈，均未發(fā)現(xiàn)此前常買的1.5元一袋的食用鹽。“就連我們小區(qū)的小店里也沒(méi)有1.5元一袋的食用鹽了，只有2元一袋的。”鄒女士說(shuō)。

    遍尋1.5元食鹽無(wú)果

    10月9日，記者到市區(qū)丹桂小區(qū)附近的小超市買鹽，發(fā)現(xiàn)過(guò)去常買的、400克藍(lán)色包裝售價(jià)1.5元/袋的食用鹽“不見(jiàn)了”，取而代之的，是2元/袋的綠色食鹽。

    隨后，記者又到附近的其它超市和便利店，以及衢城各大超市，發(fā)現(xiàn)情況也是如此。難道1.5元/袋的食鹽退市，以后只有2元/袋的食用鹽？

    在南區(qū)某大型超市的食用鹽貨柜中，上面擺放著各種各樣的食用鹽，價(jià)格最便宜是2元/包的印有綠色食品標(biāo)識(shí)的雪濤牌日曬自然鹽。

    衢州步入“海鹽時(shí)代”

    難道是食鹽漲價(jià)了？記者在衢州市鹽業(yè)公司了解到，1.5元/袋的食鹽確實(shí)已經(jīng)停止供應(yīng)了，目前市場(chǎng)上2元/袋的食鹽都是海鹽，而之前1元、1.5元的食用鹽都是礦鹽。

    市鹽業(yè)公司營(yíng)銷處余處長(zhǎng)說(shuō)，其實(shí)在上世紀(jì)八九十年代，衢州市民吃的鹽基本上都是海鹽。后來(lái)因臺(tái)風(fēng)等天氣原因，一些海鹽廠家遭到破壞，海鹽產(chǎn)量降低，“礦鹽”便慢慢占領(lǐng)了“海鹽”市場(chǎng)。可以說(shuō)這10多年大家平時(shí)吃的大多是礦鹽。

    余處長(zhǎng)介紹，與海鹽相比，礦鹽的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較低，而海鹽中有許多人體需要的微量元素，更是純天然的自然食品，之所以比礦鹽的價(jià)格稍微高了點(diǎn)，是因?yàn)楹｛}的加工成本相對(duì)比較高。

    據(jù)了解，1元/袋的食鹽在三年前已開(kāi)始逐漸退市了，現(xiàn)在1.5元/袋的也悄然遠(yuǎn)離市民的生活了。“其實(shí)現(xiàn)在市民吃鹽只是回歸到了海鹽時(shí)代。”余處長(zhǎng)說(shuō)。

    食用鹽種類很多

    鹽的品種很多，除了我們每天吃的食用鹽，還有工業(yè)鹽、農(nóng)業(yè)用鹽等，鹽的來(lái)源也不相同。余處長(zhǎng)告訴記者，目前衢州市場(chǎng)的食用鹽有10多個(gè)品種，市民可根據(jù)不同的需求進(jìn)行選購(gòu)。

    按鹽的原料來(lái)源可分為4類：海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。以海水為原料曬制而得的鹽叫做“海鹽”；開(kāi)采現(xiàn)代鹽湖礦加工制得的鹽叫做“湖鹽”；運(yùn)用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽叫做“井鹽”；開(kāi)采古代巖鹽礦床加工制得的鹽則稱“礦鹽”。由于巖鹽礦床有時(shí)與天然鹵水鹽礦共存，加之開(kāi)采巖鹽礦床鉆井水溶法的問(wèn)世，所以又把“井鹽”和“礦鹽”的合稱為“井礦鹽”或泛稱為“礦鹽”。

    而現(xiàn)在衢州市民也可在一些超市內(nèi)購(gòu)買到海鹽、湖鹽、竹鹽等不同檔次的食用鹽。

    市場(chǎng)上還有各種調(diào)味鹽，調(diào)味鹽是把優(yōu)質(zhì)精鹽和相應(yīng)的各種調(diào)料研磨成粉狀，按一定比例均勻混合而成。此鹽用于各種菜肴、快餐面羹湯之調(diào)味。兒童營(yíng)養(yǎng)鹽以精鹽添加鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳以及人體必需微量元素而成，是一種補(bǔ)充銅、鋅、錳等微量元素的食用鹽，對(duì)兒童有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

    鹽業(yè)部門提醒廣大消費(fèi)者，目前衢州市場(chǎng)上雪濤牌、鮮嫩美牌、蓬萊仙晶牌系列綠色日曬自然鹽已順利通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證許可使用綠色食品標(biāo)識(shí)，綠色日曬自然鹽系列產(chǎn)品外包裝上均印有“綠色產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)到正規(guī)零售網(wǎng)點(diǎn)。

    本文衢州新聞網(wǎng)-衢州晚報(bào)